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Lezione Molecular Mixology!
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Lezione Molecular Mixology!
Con @bani_simone e @diegobellaccomo abbiamo affrontato il molecolare applicato alla mixology....per un vero effetto WOW!

#intrabar #homemade #mixology #spherification #sucroestere #lecitinadisoia #agaragar #xantana #fabbri1905 #arievelluti #franciacorta

Altra tappa del corso Home Made Mixology!
Questa s

Altra tappa del corso Home Made Mixology!
Questa sera abbiamo affrontato gli acidi, i prodotti sodati e la chiarificazione....le vie della miscelazione stanno diventando infinite! Stay Tuned!

#intrabaracademy #mixology #mixologyart #franciacorta #acidi #sode #chiarificazione #homemade

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